Wariacje i wskazówki
Jeśli Twoje wieczory są szczególnie napięte, możesz przygotować kremową polewę dzień wcześniej i schować ją w lodówce; po powrocie do domu wystarczy ją rozsmarować i upiec. Aby uzyskać nieco lżejszą wersję, użyj jogurtu greckiego i pomiń majonez, dodając szczyptę soli i odrobinę oliwy z oliwek dla wzmocnienia smaku. Jeśli nie jesz nabiału, spróbuj użyć majonezu bezmlecznego i łyżki niesłodzonego jogurtu kokosowego i pomiń parmezan lub zamień go na ser parmezanowy bez nabiału. Możesz również poeksperymentować z ziołami: zamień koperek na bazylię, szczypiorek lub włoską przyprawę, w zależności od tego, co masz pod ręką. Dla lekkiego pikanterii dodaj do kremowej mieszanki szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu. Jeśli gotujesz dla jednej lub dwóch osób, zmniejsz porcję o połowę i upiecz mniejszy kawałek łososia lub ugotuj całą porcję, a resztki przełóż do pojemników — takie danie można podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej i będzie łatwym, niskowęglowodanowym lunchem na kilka kolejnych dni.
